Byblos è una città affascinante per diversi motivi. Patrimonio dell’Umanità UNESCO, fu un importante centro commerciale dal quale veniva principalmente esportato il papiro nel vicino Egitto. Il sito archeologico affacciato direttamente sul mare, il piccolo ma animato porticciolo e l’elegante suq sembrano quasi abbracciarsi in un’unica zona. Passeggiarvi è un vero piacere per i sensi, con il profumo inebriante delle spezie del vecchio bazar e il cullante rumore del mare. Dopo aver visitato il Castello Crociato passeggiando sulle sue mura, lasceremo Byblos per inerpicarci su tortuose strade di montagna fino al paese di Balaa.
Da qui inizierà il cammino (circa 1 ora tra andata e ritorno) fino alle cascate di Battara. Un punto in cui l’acqua si getta all’interno di una grotta carsica, conosciuta come la Gola dei Tre Ponti per la presenza di due formazioni calcaree tra i suoi lati che somigliano, appunto, a ponti di roccia. Si tratta di una cascata dalla forma davvero insolita raggiungibile – per chi preferisce mezzi più rapidi o più adrenalinici – anche tramite una zip line e una seggiovia (la presenza di acqua può variare anche repentinamente in base alle condizioni metereologiche; in caso di assenza d’acqua provvederemo ad organizzare un escursione alternativa).
Continuiamo per Douma, località distante appena 30 minuti, che ci accoglierà in una graziosissima struttura, la Beit Douma Guest House, ricavata da un’antica villa libanese del XIX secolo circondata da ulivi e da brulle montagne.
Qui, armati di grembiule e mestoli, avremo la possibilità di partecipare ad una cooking class per imparare a cucinare alcune delle deliziose pietanze libanesi.
Colazione in hotel. Pranzo a pic-nic, cena in guest house.

Nota Importante.
La struttura dispone di sole 5 camere doppie matrimoniali che verranno assegnate in ordine di prenotazione. Una volta esaurite le disponibilità, il pernottamento sarà previsto presso strutture limitrofe.

Al mattino partiremo alla volta della Riserva Naturale di Tannaorine, che ci avvolgerà con i suoi imponenti cedri; questi alberi capaci di vivere fino a 1200 anni sono il simbolo del Libano, tanto da essere rappresentati sulla bandiera nazionale. Purtroppo il loro numero si è ridotto drasticamente nel corso della storia, ma la volontà di salvaguardare queste meraviglie vegetali resta viva e avremo modo di esperirla in prima persona partecipando a una piantumazione, dando così un contributo attivo al ripopolamento. A conclusione di questa coinvolgente esperienza, proseguiamo per Baalbek, nella Valle della Bekaa, verso il sito archeologico patrimonio dell’umanità UNESCO.
Sarà impossibile non rimanere sbalorditi di fronte alla città romana più importante del Medio Oriente, ai suoi cortili, al Tempio di Giove con le imponenti colonne alte circa 23 metri, al maestoso e finemente decorato Tempio di Bacco e al Tempio di Venere. L’ottimo stato di conservazione del sito, renderà memorabile questa visita. Tappa finale della giornata sarà Zahle con sistemazione al Crystal Grand Kaderi Hotel (5*) o similare.
Colazione in guest house. Pranzo libero, cena in hotel.

Il nostro tour oggi acquisterà una nota alcolica con una tappa all’azienda vinicola Ksara, creata nel 1857 da sacerdoti gesuiti, grazie a innesti e vitigni provenienti dalla Francia. Cantine sotterranee, ambienti risalenti al periodo romano, antichi strumenti e spazi accoglienti renderanno ancor più piacevole, seppur insolita visto l’orario, la degustazione di vini di qualità. Faremo poi ritorno a Beirut dove, per il resto della giornata, si avrà tempo libero a disposizione per godere in autonomia dell’atmosfera della città, rilassarsi passeggiando sulla Corniche o facendo gli ultimi acquisti in uno dei suq. Sistemazione al Radisson Blu Martinez Hotel (5*) o similare. In serata saluteremo il Libano con una cena di commiato a base di pesce.
Colazione in hotel, pranzo libero, cena in ristorante locale.

A seconda dell’orario di partenza, trasferimento all’aeroporto e imbarco sul volo diretto o con scalo i per l’Italia.
Colazione in hotel.